鸡蛋韭菜馅菜角

作者： 小猪点儿

记忆中妈妈的味道，小时候永远吃不够的美食，如今可以自己动手做起来，烫面更好吃

用料

• 鸡蛋 5只
• 韭菜 250克
• 花椒粉 10克
• 盐 少许
• 香油 少许
• 面粉 250-300克
• 油 足量

鸡蛋韭菜馅菜角的做法步骤

步骤 1

开水烫面，活好后静置醒一下

步骤 2

韭菜切一厘米左右小段

步骤 3

鸡蛋打散，油热后倒入，迅速搅拌均匀

步骤 4

韭菜鸡蛋混合搅拌，放入调料，喜欢花椒味的可以多放花椒粉

步骤 5

面团分成小剂子，揉圆按扁并擀成面皮

步骤 6

包饺子一样的把韭菜馅放入，同时锅里加油开始放在火上

步骤 7

放入油中炸至金黄捞出沥干油份，即可食用

鸡蛋韭菜馅菜角的小贴士

开水烫面，面更好吃，花椒粉没有的，可以自己做，在炒菜锅里只放入花椒，小火慢慢翻炒均匀，片刻即有花椒香味，取出花椒用擀面杖或是碗边把花椒碾碎，椒香十足

菜谱创建时间：2016-05-23 19:14:49