舅父新私厨名菜——地道黑珍珠(黑米海皇粽)蒸游水花蟹

作者： 舅父新私厨

用料

• 黑米海皇粽或其他裹蒸棕 1-2个
• 花蟹 1-2只
• 葱花 少许

舅父新私厨名菜——地道黑珍珠(黑米海皇粽)蒸游水花蟹的做法步骤

步骤 1

将花蟹洗净，去除鳃、心、肺等不能吃的部位并斩件备用。

步骤 2

黑米海皇粽从顶点延4条边剪开，一开四或一开八展开造型，直接切成厚片铺在盘底也可以。

步骤 3

将处理好 的螃蟹铺在粽子上

步骤 4

大火蒸8分钟至螃蟹熟透

步骤 5

撒上葱花即可。

舅父新私厨名菜——地道黑珍珠(黑米海皇粽)蒸游水花蟹的小贴士

花蟹也可以替换成开边明虾或舅父新双宝腊味、调好味的排骨、猪肚也很搭配的哦！

菜谱创建时间：2016-05-23 14:55:50