蛋黄小蛋糕

作者： 哭过我就会笑

包子好爱吃双皮奶 可是每次做完双皮奶 都不知道拿蛋黄怎么办……还好 现在知道了 哈哈……

用料

• 蛋黄 5个
• 低粉 75g
• 白糖 50g
• 牛奶 50ml

蛋黄小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加入白糖 混合打发 打发到发白浓稠即可 打发到这样就差不多了 40度时最容易打发蛋黄……加入30ml牛奶 混合 筛入低粉 翻拌均匀 加入剩余的20ml牛奶 翻拌均匀

步骤 2

把翻拌均匀的蛋糕液倒入模具里…

步骤 3

预热烤箱 170度中下层烤25分钟左右……要注意看 以免烤焦 因为每个烤箱的脾气不一样滴……

步骤 4

香喷喷的小蛋糕出炉了……

蛋黄小蛋糕的小贴士

也可用清水或其他代替牛奶 建议牛奶可以稍微下多一点点 喜欢甜的加多些糖 不喜的下少一些……可以根据自己喜欢的口味加入抹茶或椰子粉 做出不同口味……

菜谱创建时间：2016-05-23 10:57:08