水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法

作者： 王榴莲

包粽子一直是我心里的痛，从没包成功过，这次买的粽子叶又太窄了，我费了半天劲，还是老公给包上的……无奈他也不太会😂我这里的做法，可以做成水晶粽，也就是星巴克的星冰粽，做成水晶包，水晶月饼……随你怎么整形喽！ 我用了红豆馅，绿豆馅和抹茶馅，大家可以包任何自己喜欢的！

用料

• 卡罗水晶粉 100g
• 水(水晶粉用) 100g
• 玉米糖浆 300g
• 水（糖浆用） 100g
• 馅料 随意

水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的做法步骤

步骤 1

卡罗水晶粉用100g水完全溶开

步骤 2

玉米糖浆加100g水，烧开，一定要完全混合至沸腾

步骤 3

把烧开的糖浆水冲入水晶粉水中，边冲边搅拌

步骤 4

混合均匀后，上锅蒸至完全透明，刚刚蒸出来的里面全是小气泡

步骤 5

放凉之后就完全透明啦！可以进行下面的步骤了

步骤 6

用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圆饼状，取比饼皮小一半的馅料包上，整形成自己喜欢的样子。我由于不会包粽子就用保鲜膜把包好的水晶球裹紧，包成了类似日式茶巾绞的东东，其实如果包成粽子的形状会更好看555 做好后，放冰箱冷藏一会，很好吃！

步骤 7

看这里

步骤 8

还有这里

水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的小贴士

做法非常简单，但是水晶皮怕干，放凉的时候一定要盖上盖子或者保鲜膜哦

菜谱创建时间：2016-05-23 09:06:10