易做无油【抹茶蓝梅蛋糕】

作者： 食香全

易做好吃，抹茶，实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要，夏季到了，让我们一起吃茶养生吧

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 抹茶 4克
• 白砂糖 15克
• 蓝莓 少许
• 温水 30克

易做无油【抹茶蓝梅蛋糕】的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋分二个盆。一个放入蛋白，一个放入蛋黄

步骤 2

将抹茶放入碗中，用温水冲泡搅拌均匀，放凉备用

步骤 3

将凉抹茶水放入蛋黄盆中搅拌均匀，过筛面粉加入搅拌均匀到没有粉粒，细滑备用

步骤 4

将打蛋机放入蛋白盆中，打到有粗泡，将白砂糖倒入一半，用中速打到发白，再将剩一半倒入打到打蛋机提出有尖角就行

步骤 5

将打好蛋白霜，取出三分之一，放入面糊拌匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜一起搅拌均匀即可，

步骤 6

取出六个模具，放入纸杯，放入蛋糊，装九分䓣，放入蓝莓， 预热烤箱上下火170，烤盘放入下层，烤20分钟，稍微有点上色盖上锡纸，一直到完，即可 烤好蛋糕取出放凉，再将蛋糕 取出模具，不用倒扣，

易做无油【抹茶蓝梅蛋糕】的小贴士

因为鸡蛋分开，烤好比效细滑，不会干，吃起来口感很好

菜谱创建时间：2016-05-23 15:09:01