准备食材
将猪腿肉切块后放入料理机,加蒜末、黑胡椒粒、料酒、盐,打成肉糜。
使用擀面杖将肉糜擀至3mm,放入冰箱冷冻至少15分钟。
冷冻后的肉糜放入烤盘。
两面刷油刷蜂蜜,选择烤模式,150℃,20分钟即可。
1. 用擀面杖将猪肉擀薄后放入冰箱是为了使其更好地定型。 2. 擀猪肉的时候可以在下面垫一层烘焙用纸,可以有效防粘。 3.我做的调味是基础款,可以在这里基础上根据个人口味添加生抽、老抽、蚝油甚至辣椒酱等提高风味。