苦瓜炒鸡蛋

作者： 闽人不时

苦夏炎炎，趁季尝一口苦瓜的清苦新鲜。用最简单家常的料理方式，突显苦瓜原本的清香。 鸡蛋的软嫩焦香恰与苦瓜的翠爽形成鲜明对比，一抹微苦化清油腻；而这双重反差交融生出奇妙的好滋味：生冷的苦瓜带着暖味，鸡蛋的甘味又中和了苦，兼备清爽与韵味。

用料

• 苦瓜 300g
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材︱苦瓜、鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋加适量盐打散，苦瓜切片。

步骤 3

鸡蛋入油锅翻炒。

步骤 4

蛋液凝固时放入苦瓜。

步骤 5

翻炒至瓜片油亮时即可。

菜谱创建时间：2016-05-22 16:37:34