砂锅炖鸭

作者： 蘑菇南南

怎样做到肉够味，汤不咸

用料

• 水鸭 1只
• 生姜 拇指大一块
• 蒜 4颗
• 盐、红糖、料酒、酱油

砂锅炖鸭的做法步骤

步骤 1

水鸭切块用水和一勺料酒汆一下，洗去浮沫备用

步骤 2

小火爆香姜蒜，加鸭肉炒，依次加入盐、红糖、酱油，料酒，炒到鸭皮上色。加400ml左右水转大火烧开，倒入高压锅“肉、鸡”档。

步骤 3

等电压力锅煮好放砂锅里面小火炖到汤只有小半碗。加入刚煮好的开水，再煮约三分钟。这样吃肉和汤都很好

菜谱创建时间：2016-05-22 10:55:04