红酒芝士慕斯

作者： ANGELLL

红酒🍷配芝士🧀，不能更棒了！

用料

• 戚风或海绵蛋糕 两片
• 奶油奶酪 100g
• 红酒 40mL
• 淡奶油 170g
• 白砂糖 40g
• 吉利丁片 两片
• 果酱 可不加

红酒芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

把两片蛋糕裁剪至比慕斯模具小一圈

步骤 2

奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑，再加入红酒，搅拌均匀（可加入适量果酱）

步骤 3

吉利丁片冷水中泡软后，沥干水，融化成吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀

步骤 4

打发淡奶油，打发时分三次加入细砂糖，打发至刚出现纹路不消失的状态

步骤 5

把奶酪糊与淡奶油混合均匀

步骤 6

放一片蛋糕在中间，抹上果酱

步骤 7

倒入一半慕斯糊覆盖住蛋糕片

步骤 8

再放上另一片蛋糕

步骤 9

把剩下的慕斯糊全部倒入，轻轻晃动模具，让表面平整

步骤 10

放入冰箱冷藏四小时以上，取出后脱模

菜谱创建时间：2016-05-22 10:30:35