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台式蛋餅的做法

台式蛋餅

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作者: emily80215
emily80215
台灣早餐店一定都有的蛋餅,提前一晚準備材料,隔天早上煎一下就可以開動了~

用料

台式蛋餅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料搅拌均匀,将搅拌好的面糊盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚(如果要当天做就放在室温放半小时)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔天早上拿出冰箱的面糊,国锅内放点油,煎一颗打散的鸡蛋,煎好的鸡蛋盛起备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大汤勺将面糊均匀的倒入锅内,呈圆状(喜欢吃薄的饼皮,就倒薄一点)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煎到周围起皮,翻面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮的两面都煎到金黄色后,放上煎好的鸡蛋,再把有蛋的那面翻过来煎一下,煎好翻面再蛋的上面放上个人喜好的口味起士片、火腿等。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼皮卷起,切块,就完成了~

台式蛋餅的小贴士

1.约2片的量 2.若没有高筋面粉和低筋面粉,可以用中筋面粉60g代替 3.蛋餅的口味看個人的喜好,蛋餅煎好再加入蔥蛋、起士片、火腿、培根、玉米等。

菜谱创建时间:2016-05-22 02:44:13
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