紫苏拌面

作者： 醉妞

一到夏天我家房子后边的紫苏长疯了，吃都吃不完，所以这款紫苏拌面是我为了消灭紫苏无意间搭配出来的，味道却让我出奇的惊喜，少了一般拌面的油腻，多了一份清爽劲道，成为了我在这闷热夏季里的最爱！

用料

• 面条 适量(配料是一碗面条的量)
• 紫苏 10张
• 小米辣椒 两个(真的超辣的)
• 蒜 三粒
• 白糖 适量(我不喜欢甜，所以只放了指甲盖这么多提鲜)
• 醋 一茶匙
• 盐 适量
• 酱油 四茶匙
• 耗油 一茶匙
• 熟花生油 两茶匙

紫苏拌面的做法步骤

步骤 1

锅烧水，水沸后下面条煮到八分熟，喜欢吃软烂面条的朋友可以多煮一会。注意，我的面条不用过凉水！！！

步骤 2

趁煮面条的空隙处理配料，紫苏洗干净沥干水切细丝，蒜拍成泥，小米椒切碎全部放碗里。

步骤 3

碗里再放入酱油，耗油，盐，糖，醋，花生油拌匀

步骤 4

这时面条也差不多煮好了，趁热直接把面条捞到配料的碗里，先别拌！！！让面条在碗里待两分钟，用面条的热量把紫苏跟蒜泥的味道释放出来，这就是我爱这款拌面独特的味道

步骤 5

开吃！说好的减肥呢，最后还是吃了两大碗，爽！

紫苏拌面的小贴士

吃不了小米椒这么辣呛的话，可以换其他辣椒或减少到一个，不建议辣椒粉，口感会差很多，相信我，不过我本人还是喜欢小米椒那冲天的辣味，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2016-05-21 14:50:20