香菇酿

作者： 鬼吥苋

以前不知道从哪看了个菜谱，做过，后来找不着菜谱了，只能自己想着做

用料

• 猪肉
• 花菇
• 油
• 盐
• 糖
• 葱
• 姜
• 胡椒粉
• 淀粉
• 耗油
• 老抽
• 生抽

香菇酿的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成馅，调入适量葱姜末，盐，生抽，糖，黑胡椒，油，一个鸡蛋，调匀上劲（猪肉馅我认为可以根据个人喜好放调料）

步骤 2

花菇洗净去蒂（最好挑样貌正一些的，那样做出来好看），抹上淀粉（使肉更好的粘合在花菇上，如果肉粘性好，也可以省略），然后用勺子把肉馅抹在花菇上，稍微压实，整形

步骤 3

调汁，老抽，耗油适量，调入适量水

步骤 4

锅中倒少量油，油温后，依次码入花菇，然后把调好的汁浇上，汁的量要莫过花菇，汁收的差不多的时候，把花菇取出，码入盘中。在锅中调入水淀粉，浇到花菇上，可根据个人喜好，撒少许香菜

菜谱创建时间：2016-05-21 14:29:15