水晶玫瑰芝士蛋糕

作者： 大蜜蜂-可宜

一直想着为特别的你，做一个特别的蛋糕……正好今天是个特别的日子，珍惜、珍重！ 想着这个特别的日子，突然间就有一些灵感，先做玫瑰水晶冻；再把玫瑰花瓣混在芝士糊中，烤1小时；随意地放些可爱的樱桃和莓果，居然堆成了心形……忐忑地期待冷藏过后的味道？

用料

• 奶油奶酪 500克
• 消化饼干 180克
• 黄油 100克
• 淡奶油 250ML
• 印尼蝴蝶牌天然玫瑰精 3滴
• 云南金边干玫瑰 10克
• 糖 100克+20克
• 玉米淀粉 20克
• 英国香草油 2ML
• 鸡蛋 3个
• 印尼燕菜精 5克

水晶玫瑰芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

200ML水煮沸，加入燕菜精、20克白糖和一滴玫瑰精搅匀，倒入保鲜盒中放凉冷藏。融化黄油，拌匀消化饼碎，用勺子压在8吋方模底部，入冰箱冷冻。

步骤 2

把奶油奶酪、鸡蛋、糖、淡奶油、玉米淀粉、香草精和两滴玫瑰精，一起放进料理机中30秒打成糊状。

步骤 3

把芝士糊倒入冻好饼底的8吋模具中，撒上玫瑰🌹花瓣，搅匀。

步骤 4

烤箱预热160度，烤60分钟。放凉后脱模。

步骤 5

用透明膜围绕蛋糕一圈，系上丝带。勺子在保鲜盒中随意弄碎玫瑰水晶冻，先放水果再放水晶冻。装饰好后入冰箱冷藏4小时或过夜。

水晶玫瑰芝士蛋糕的小贴士

做水晶冻的材料，可以是鱼胶粉、果冻粉等等。

菜谱创建时间：2016-05-20 13:14:06