苹果派

作者： 胖deidei

表面酥脆、果肉甜而不腻。

用料

• 蛋黄 1个
• 中筋面粉 188g
• 苹果块 1只苹果
• 少许盐
• 无盐黄油 100g
• 糖粉 1茶勺
• 肉桂粉 2茶勺
• 白砂糖 3茶勺
• 红糖 12g

苹果派的做法步骤

步骤 1

将冷藏的无盐黄油切成小块，放入过筛的中筋面粉中，加入糖粉和少许盐。用手揉，直到呈现，面粉将一粒粒黄油包裹的状态。

步骤 2

加入蛋黄，少许水，用手揉。做好面团后，用保鲜膜包裹，放入冰箱15分钟。

步骤 3

向苹果块中加入一勺肉桂粉、红糖、少许中筋面粉、少许盐，搅拌均匀。

步骤 4

将面团取出，擀成薄面皮，做成12*6cm的矩形片，共6个。

步骤 5

在一张皮上刷上蛋液，放入苹果块，再放上另一张面皮。捏紧。在四边上用叉子叉出花边。表面刷上蛋液。

步骤 6

放入烤盘，200度，18-22分钟。

菜谱创建时间：2016-05-20 10:42:30