鸡翅尖洗干净,煮开后过凉水沥干
5片生姜 两粒八角 一把花椒 一把麻椒 干辣椒若干 桂皮(大拇指多) 香叶2片 两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡翅尖,大火煮沸转中小火煮20分钟 再转大火把卤汁收干一些 出锅撒上白芝麻点缀
此配方不放盐,不放盐,不放盐,重要的事情说3遍。