啤酒腐乳烧鸡翅

作者： 吃货fional

今天介绍一道特别简单的家常菜，啤酒腐乳烧鸡翅，家家都会做，而且特别简单，小孩大人都喜欢吃，味道非常赞，好吃到根本停不下来！

用料

• 鸡翅2斤 大约20个
• 红方腐乳 一块半
• 腐乳汁 2大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 2大勺
• 啤酒 一瓶600ml
• 葱段 少量
• 姜片 适量
• 大蒜 适量

啤酒腐乳烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗干净后，每一只鸡翅都双面切口。

步骤 2

腐乳、腐乳汁、生抽、老抽、白糖全部放入碗中搅拌均匀备用。

步骤 3

葱姜蒜切好备用。

步骤 4

锅烧热放油把鸡翅下锅。

步骤 5

将鸡翅煎至两面变色，肉变紧实后盛出。

步骤 6

用锅里的油爆炒葱姜蒜，炒出香味。

步骤 7

把鸡翅和调好的酱料一起倒入锅中翻炒。

步骤 8

倒入啤酒盖锅炖，大火烧开后，转小火炖10-12分钟

步骤 9

最后大火收汁，喜欢拌饭的可以多留点汁

啤酒腐乳烧鸡翅的小贴士

1、鸡翅没有用水灶，是怕肉质变老，所以要提前下锅煎一下，让肉质变紧。 2、不要放一滴水，完全用啤酒来制作，啤酒倒入锅中会起沫，不要紧，炖到收汁沫就没有了，啤酒的牌子看个人喜欢，黑啤、金啤、普通的啤酒都行。 3、喜欢吃辣可以放一点干辣椒，和葱姜蒜一起下锅。 4、鸡翅一般很好熟，开锅大约十分钟就熟了。

菜谱创建时间：2016-05-19 18:33:29