大葱肉包

作者： Meiko_Leung

喜欢吃包子的我当然要在家做，吃得健康放心

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 水 300g
• 猪肉碎 300g
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 大葱 1条
• 姜蓉 少许

大葱肉包的做法步骤

步骤 1

先将酵母、糖放进水里搅匀，静止15分钟，放进面粉揉成光滑面团。面团放进无水的盘子盖上盖子发酵一个小时。

步骤 2

将大葱洗干净切碎备用

步骤 3

在猪肉碎放进盐、蚝油、酱油、橄榄油，再放姜蓉、大葱碎搅匀，放冰箱冷藏。

步骤 4

1小时候面团发酵好拿出来揉一下，把空气排除，然后切小剂子，散上一点干粉。将小剂子擀成皮，中间厚两边薄。包上猪肉馅，猪肉馅不要放太多，不然包子蒸好会漏馅的。

步骤 5

锅里放水，包子放在蒸锅上，盖上盖子再发一下10分钟。10分钟后开火，大火蒸20分钟。20分钟后出锅。

菜谱创建时间：2016-05-19 17:52:13