西红柿卷心菜

Name: 西红柿卷心菜
Ingredients: 半个卷心菜; 一瓶西红柿; 适量葱; 适量蒜; 适量花椒; 适量八角; 适量山西老陈醋; 适量酱油; 适量盐; 适量油; 适量芡粉

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作者：白菜爸妈

西红柿卷心菜，西红柿综合了卷心菜的硬，卷心菜撑起了西红柿的柔，而且大米，馒头，面食均可搭配，居家必备之良菜。

用料

西红柿卷心菜的做法步骤

步骤 1

准备半个卷心菜。

步骤 2

去除难以食用的硬根，切丝。

步骤 3

这是去年的西红柿，做成瓶装西红柿便于保存，冬天可以吃非大棚西红柿，很不错，既有营养还便宜。

步骤 4

准备葱蒜。

步骤 5

倒入适量的油，小火（不容易被热油溅到），油热后（不要让油冒烟）放入少量干花椒、八角，这样可以让菜吃起来更香，捞走已经炸好的花椒和八角扔掉，放入准备好的葱蒜，炒几下，让葱蒜散发香味，开大火，然后放入准备好的卷心菜翻炒，翻炒时间看个人口感，放入适量盐，不知多少可以在放入后尝一下，倒入准备好的西红柿翻炒，待西红柿汤汁收到差不多，放入准备好的芡粉汁，这样子出来的汤汁更有味道，喜欢吃醋的可以稍微放一点点醋，翻炒均匀后出锅即可。