可可面包

作者： 贾真ing

很多人嫌做面包麻烦，而且揉来揉去好累的说。那今天教大家做一款又简单，又不用揉，但超级好吃的可可面包！

用料

• 高筋面粉 315g
• 酵母 3g
• 可可粉 15g
• 水 290g
• 巧克力豆 50g
• 盐 5g

可可面包的做法步骤

步骤 1

先用水把酵母化开。3g酵母倒入290g常温水，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 2

放入5g盐，继续用蛋抽搅拌。

步骤 3

倒入15g可可粉、50g巧克力豆和315g面粉，换硅胶刀继续搅拌。

步骤 4

盖上保鲜膜，发酵3小时。面团会膨胀2-3倍。

步骤 5

取出面团，倒在洒满干面粉的硅胶垫上。

步骤 6

在面团上也洒满干粉，然后拍成面饼。左右折叠一次，再次拍成面饼。

步骤 7

均匀的将面团切成4份，扭成麻花状。

步骤 8

烤箱上下温度220度预热10分钟。

步骤 9

将扭好的面包条放入烤盘中，放进220度烤箱中烤25分钟。

步骤 10

外脆里嫩的可可面包就烤好啦！

可可面包的小贴士

1、这款面包没有加入鸡蛋，口感类似软欧，味道很不错。 2、烘烤时间要根据自家烤箱操作。

菜谱创建时间：2016-05-19 11:54:45