美味海鲜杂蔬汤

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 虾壳熬制的高汤 一小锅
• 香菇 金针菇 适量
• 豆腐 1盒
• 肉糜 适量
• 花蛤肉 适量
• 姜葱 适量
• 盐 白胡椒粉 适量

美味海鲜杂蔬汤的做法步骤

步骤 1

美味海鲜杂蔬汤：南美对虾清理干净，

步骤 2

剥出虾仁，

步骤 3

虾头虾壳熬虾油，

步骤 4

慢慢熬制油红，

步骤 5

然后把油过滤出来，

步骤 6

剩下的虾壳放入冷水，大火煮开熬制一会，继续小火慢慢熬制，熬制好高汤过滤掉虾壳，花蛤用开水焯一下 ，去掉壳子，把花蛤肉留下备用。

步骤 7

平底锅放少许油煸炒肉末，

步骤 8

放入香菇、金针菇、花蛤肉、姜丝、豆腐大火煮开，放调味料煮至入味，

步骤 9

撒上香葱即可！是不是不错啊，又有高汤，还有虾油，一举二得啊！

菜谱创建时间：2016-05-19 11:06:28