肉松面包（ACA面包机版）

作者： 小柠檬的妈咪

看了菜谱里的手撕肉松面包 自己改良方子做的 因为没有烤箱 只有面包机

用料

• 鸡蛋 一只
• 盐 3-4g
• 糖 25-30g
• 蜂蜜 一勺
• 奶粉 三勺（根据自己口味适当增减）
• 水 60ml
• 酸奶 100ml左右
• 面包粉 280g左右
• 酵母 4g
• 黄油 30g
• 肉松 适量
• 沙拉酱（香甜味） 适量
• 芝麻 适量

肉松面包（ACA面包机版）的做法步骤

步骤 1

将原料依次放入面包机，面包机的对角各放盐 糖，加入鸡蛋 酸奶 奶粉 糖 蜂蜜 最后放面包粉 面包粉可以堆的像小山 在最上面挖个小洞 放酵母 酵母不能碰水哦 ， 盖盖子 启动快速揉面

步骤 2

在做第一步的时候 将黄油放一边 待第一步完工 黄油已经放了一会儿 有点点软化 相对好切 取三十克黄油 切小块 在揉面还剩8-9分钟时 打开盖子 放入黄油

步骤 3

第一遍揉面完成 直接按菜单 到普通面包功能 浅烧色 750g 启动 然后不管它 直到发酵完成 大约离结束时间剩1小时时 可以试试在面团上戳个洞 不易回收表示第一次发酵完成 按暂停

步骤 4

暂停后 取出面团和搅拌棒 搅拌棒放一边 不再需要放入面包机 会影响造型 把面团揉一揉 排气 然后静置10分钟

步骤 5

在工作毯和擀面杖上涂一点点油防粘 然后把面团擀开 涂上沙拉酱 撒上肉松 再卷起来 放入面包机

步骤 6

如图 造型自己看着卷

步骤 7

放入面包机 选择发面团 记住不要放搅拌棒

步骤 8

发酵完成 打开烘烤功能 在剩30分钟时可以撒一些肉松在表面 再加一点点沙拉酱 然后提早15-20分钟取出 时间根据面包颜色决定 非常好吃哦

肉松面包（ACA面包机版）的小贴士

这款面包耗时4.5-5小时 需要手动操作 和看好 不然会烤的过了 可以选择空闲时试试看 味道绝对赞

菜谱创建时间：2016-05-18 22:00:25