芝香豇豆

作者： 吃货喵330

豇豆的朴素吃法，一道爽口又开胃的凉菜。

用料

• 豇豆 250g
• 大蒜 2瓣
• 芝麻酱（我用丘比焙煎芝麻） 2tbsp
• 香油 1tbsp
• 盐 适量
• 香醋 1tsp
• 白芝麻 适量
• 橄榄油 少许

芝香豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净去掉两头，切成段。蒜切蒜蓉。

步骤 2

锅内水烧开，为了使煮熟的豇豆颜色更为翠绿，锅中放入少量盐和橄榄油。

步骤 3

准备一盆冰水。 锅中放入豇豆，煮至断生，颜色翠绿，大概3分钟，捞出浸冰水。

步骤 4

调制酱汁。芝麻酱加香油、醋拌匀。

步骤 5

豇豆装盘，淋上酱汁，摆上蒜蓉，点缀白芝麻，拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2016-05-22 16:46:44