红豆花生粽

作者： 海燕的窝

离端午还有一些时间，已经开始卖粽叶了，看见就忍不住买了，真的包起来才发现好难，反复练了许久，才只学会了三角粽，牛角的也包的一般，索性味道不错，外形就忽略不计吧.用巴科隆56升蒸烤箱做的，新奇我用烤箱来做粽子吧！用过这牌子蒸烤箱的就知道它纯蒸的功能有多强大了

用料

• 红豆 60克
• 红皮生花生 30克
• 糯米 200克
• 大枣 适量
• 粽叶 适量
• 粽绳 适量

红豆花生粽的做法步骤

步骤 1

糯米，花生，红豆提前浸泡，我浸泡了12小时

步骤 2

买的是干粽叶，所以也要浸泡，才会回软，顺便手机玩了几张图，有点意境吧

步骤 3

大枣洗净备用

步骤 4

取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状

步骤 5

填入糯米，一半的位置

步骤 6

放入大枣

步骤 7

继续填糯米至满

步骤 8

怕包不严，采用牛角粽的收口法，将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实即可。

步骤 9

包好的样子

步骤 10

蒸烤箱的小水箱放满水

步骤 11

包好的粽子放深些的容器，加水没过粽子，放入蒸烤箱里

步骤 12

选择纯蒸功能100度80分钟，焖20分钟再取出

步骤 13

之前漏了一步，现在补上，泡好的粽叶洗净放入蒸烤箱，选择杀菌功能进行蒸气杀菌，大约10分钟即可

步骤 14

这是水箱门关上的样子

步骤 15

来享受粽子吧

步骤 16

香甜软糯

菜谱创建时间：2016-05-18 17:41:09