主料:鸡腿 辅料:蒜薹 调料:料酒 海鲜酱油 香油 鸡粉 十三香 孜然 芝麻 糖 红油 辣椒粉 第一步:备料 蒜薹切小段 鸡腿剔骨切丁 第二步:腌制 鸡腿肉放入碗中 加入料酒 海鲜酱油 香油 鸡粉 十三香 抓匀腌制10分钟 第三步:滑油 锅中加油烧至4成热下入鸡肉 滑至干香捞出 第四步:炒制 锅中留底油 加入蒜薹 孜然 芝麻 鸡肉 海鲜酱油 糖 鸡粉 红油 香油 辣椒粉 炒匀出盘