牛肉烧卖

作者： 咖哩鱼

用料

• 糯米 适量
• 牛肉 适量
• 竹笋 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 饺子皮 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 生姜 适量

牛肉烧卖的做法步骤

步骤 1

提前半天把糯米泡发蒸好备用，牛肉绞成肉酱或切成小丁放油和淀粉，生姜汁腌制

步骤 2

香菇提前泡发好，和竹笋尖胡萝卜切丁，葱切丁备用

步骤 3

锅内放油，依次将香菇，葱白、竹笋、胡萝卜放入爆炒

步骤 4

依次放入生抽，蚝油，糖和盐搅拌均匀，盐要多放点，稍后要放入糯米

步骤 5

放入糯米搅拌均匀，待稍凉后放入葱花

步骤 6

饺子皮擀成荷花边，即美观又蒸好后不会过硬

步骤 7

水开之后上笼蒸五分钟关火焖五分钟即可

牛肉烧卖的小贴士

选取竹笋尖比较鲜嫩

菜谱创建时间：2016-05-17 15:41:51