照烧三文鱼块

作者： Yin隐

喜欢照烧的味道，可以做照烧鸡翅，鸡腿，鳗鱼等等

用料

• 三文鱼切块 大概300克
• 杏鲍菇 2根中等的
• 姜 几片
• 蒜 2辧
• 生抽，老抽，米酒，橄榄油，糖浆（糖一类的） 少许
• 盐，黑胡椒（腌制用） 少许
• 葱 少许

照烧三文鱼块的做法步骤

步骤 1

将三文鱼洗净，切块或者切粒，看个人喜好。沥干水分，用少许盐和黑胡椒腌制一下。

步骤 2

将杏鲍菇切块，配三文鱼粒就切小点，配三文鱼块的就切大点的。

步骤 3

将稍微腌制一下的鱼用姜，蒜，生抽，老抽，米，橄榄油，糖浆腌制，最好腌制超过半小时以上。

步骤 4

起锅，少量油，将杏鲍菇煸熟。就是皮有点收起来了就差不多了。可以用多余的油煎一下三文鱼，两面煎熟。

步骤 5

先将杏鲍菇和腌鱼的汁一起入锅煮几分钟，8分熟的时候将鱼一起入锅，需要将汁浇在鱼上，这样比较入味。2分钟左右出锅，装盘即可。

菜谱创建时间：2016-05-17 10:51:23