茶树菇肉酱

作者： 陈麒羽0901

炒酱炒酱炒酱酱，尧童鞋混宿舍必备之每周一酱已折磨我到麻木，啥也不说了，往下看吧！

用料

• 干茶树菇 十几朵
• 牛肉（猪肉） 250克左右
• 老姜 小的，1芽
• 料酒 少许
• 油 适量
• 甜面酱 1勺
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 清水 适量
• 盐 适量

茶树菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软；

步骤 2

牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀；

步骤 3

泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒；

步骤 4

热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深；

步骤 5

放入茶树菇碎炒香；

步骤 6

放入甜面酱炒匀；

步骤 7

调入生抽和白糖；

步骤 8

掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分；

步骤 9

调盐味，关火，晾凉，装瓶。

菜谱创建时间：2016-05-16 22:59:24