开胃菜【凉拌酸腌菜】

作者： jhn小胖纸

这道菜我们家里人都爱吃，酸中带辣，特别让人有食欲。酸腌菜是妈妈自己做的，用胡萝卜，苦菜，辣椒粉和盐腌制而成。因为妈妈在云南工作，所以也学到了不少知识呢！那里人特别爱吃野菜，很多不知名的食材都可以做成美味佳肴，想想都幸福呀。

用料

• 姜、蒜头
• 大葱、小米椒、香菜
• 盐、麻辣鲜、面条鲜
• 白糖、鸡精、陈醋

开胃菜【凉拌酸腌菜】的做法步骤

步骤 1

以上材料准备好

步骤 2

将姜蒜大葱切丝，米椒切碎后，加入盐，白糖，鸡精，麻辣鲜，面条鲜腌制5分钟，为了更好的入味。

步骤 3

腌制完成后，放入小碗腌菜，少许陈醋搅拌。

步骤 4

最后放入香菜末，再搅拌，搁置半小时后装盘就可以吃啦！

开胃菜【凉拌酸腌菜】的小贴士

小米椒根据自己口味来放入，喜欢吃辣就多放。 面条鲜也可多放。 搅拌好后再搁置半小时是为了更能入味。 酸腌菜一年四季都可以吃，冬天更爱它噢。

菜谱创建时间：2016-05-16 21:55:25