蜂蜜杏仁饼

作者： 巴黎蜜坊

香甜可口

用料

• 白砂糖 150g
• 巴黎蜜坊向日葵花蜜 50g
• 杏仁片 140g
• 总统半盐黄油 120g
• 半脂牛奶 4勺（喝汤的汤勺）

蜂蜜杏仁饼的做法步骤

步骤 1

我只能买到生的杏仁片，回来先放到烤箱中烘烤。200°c 7分钟，记得观察颜色变化，中间翻一次。杏仁片烤干后上色很快，一旦发现开始上色立刻关掉烤箱，利用余温给杏仁片上色即可。烤好的杏仁片取出待用。

步骤 2

将糖、蜂蜜、黄油（切小块）和奶依次放入锅中，小火加热搅拌至开。加入烤好的杏仁片，搅拌三分钟关火。

步骤 3

在烤盘中放一张烘焙纸，将减半均匀的材料一并倒到烘焙纸中间，向四周铺成均匀的一片。记得尽量铺在中间位置不要铺到边缘，下一步你就知道为什么了😝

步骤 4

烤箱调至200°c，烘烤6分钟。烘烤中就会发现随着温度升高，液体开始伴着杏仁片向靠向四周延伸。如果刚才铺到了烤箱边缘，这时液体会沾到烤盘上，结果就是等着洗烤盘吧～

步骤 5

6分钟后取出烤盘，室温冷却后手掰成不规则形状的小块。

步骤 6

下午饿了来一块，做饭后甜点和冰激凌的topping也是很好的选择！

蜂蜜杏仁饼的小贴士

尽量选用烘焙纸，有吸油的作用。不建议用锡纸，任何时候都不建议... 这款甜品适合固体或液体蜂蜜。我用的巴黎蜜坊的向日葵花蜜，最终的成品有蜂蜜的香甜，又脆又好吃！

菜谱创建时间：2016-05-16 18:54:40