双色花馒头

作者： 池上落叶

为家人自己动手做健康营养的早餐，看着他们吃得开心的样子，觉得无比幸福。

用料

• 中筋粉 400g
• 纯牛奶 120g
• 菠菜泥 115g
• 白砂糖 30g
• 干酵母 10g

双色花馒头的做法步骤

步骤 1

准备所列材料，面粉分为两份，每份各200克，分开和面发酵。

步骤 2

在200克面粉中加入120克纯牛奶，15克白砂糖，5克酵母，揉到面团光滑，放入盆中盖上保鲜膜，进行发酵到面团两倍大。

步骤 3

在另一份200克面粉中加入过水后打成糊的菠菜泥，加入15克白砂糖，5克酵母揉到表面光滑，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

步骤 4

发酵好的面团平均分匀（我是分了各色8个）揉成圆球备用。

步骤 5

把绿色的圆球压扁，擀成圆形（我擀的不圆☺）白色面球放在当中。

步骤 6

像包包子一样

步骤 7

包好以后，封口朝下放置。

步骤 8

用锋利的刀在面团当中划出十字。

步骤 9

放入蒸锅，醒发20分钟左右。

步骤 10

冷水蒸20分钟，关火后5分钟后再开锅。大功告成。

双色花馒头的小贴士

1.揉面团时用点力，容易成型。 2.划十字口的时候可以稍微小一点。（我这个感觉划大了一点） 3.不喜欢甜味，可以不加糖。

菜谱创建时间：2016-05-16 17:34:37