黄金条

作者： wan-1112

用料

• #A
• 砂糖 500G
• 鸡蛋 5个
• 清水 1100G
• #B
• 高筋面粉 2500g
• 酵母 20-30g
• 奶粉 25g
• 蛋奶香粉（可不放） 15g
• 改良剂 10-15g
• #C
• 食盐 20-25g
• 牛油 200-250g
• #奶黄酱

黄金条的做法步骤

步骤 1

A搅拌至糖溶解。加入B，用慢机稍微搅拌，转快机，打到稍起筋。转慢机，加入C，搅拌至材料混合，转快机，打到完全起筋。

步骤 2

分体30g每个。戳圆静置在刷油的烤箱15min左右。

步骤 3

把粉团搓成椭圆，再卷成如图形状。放在发酵机发酵。

步骤 4

制作奶黄酱。

步骤 5

挤上奶黄酱。

步骤 6

入烤。

菜谱创建时间：2016-05-16 15:57:10