手工鱼丸（低脂高蛋白）

作者： Leanne幸福小女人

外面买的鱼丸总是加了太多淀粉，鱼肉也不知道新不新鲜，还是自己做的最放心。 猪肉，鸡肉，牛肉都可以用同样的步骤做成弹牙爽口的丸子哦。 做好的丸子放速冻，随用随取。很是方便。

用料

• 罗非鱼肉 4块
• 蛋清 2个
• 姜，葱 适量
• 料酒，五香粉，白胡椒粉，生粉，盐，糖 适量

手工鱼丸（低脂高蛋白）的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗净跟姜葱一起用搅拌机打成泥。

步骤 2

加入调料，蛋清，生粉，用筷子朝一个方向搅打均匀。打好的鱼肉呈胶质，有弹性。

步骤 3

搅拌均匀的鱼肉。

步骤 4

锅里放足够的水，大火烧到有小泡泡，转小火。

步骤 5

用两个汤勺，互相配合，弄成圆形的丸子下锅。

步骤 6

丸子下好后，大火煮至全部丸子浮上来，就好了。

步骤 7

很是弹牙可口。

菜谱创建时间：2016-05-15 20:17:42