糯米蒸排骨

作者： 妮子may

这款糯米蒸排骨其实很简单，只要排骨腌制的时间长，糯米泡的时间充足，就会很好吃。我是用电压力锅蒸的，是松下的那款，挺省心的，如果用蒸锅蒸估计要一个多小时吧。

用料

• 排骨 一斤左右
• 长糯米 喜欢就多准备点
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 生姜
• 耗油
• 胡椒粉
• 盐
• 淀粉

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成块，加少许盐、胡椒粉、料酒、几片生姜、生抽、老抽、耗油拌匀放冰箱腌制，最好腌制过夜。腌制时间长排骨会入味。期间可以翻动排骨，使每个部分都可以腌到。

步骤 2

糯米洗干净用水泡最少4个小时

步骤 3

排骨腌好后取出，加少许淀粉拌匀，目的是为了让排骨上可以沾上糯米。

步骤 4

沥干糯米加入排骨，拌匀。如果糯米很多可以加点水，不然蒸好会很干。

步骤 5

电压力锅里放入蒸笼，加水，放入放排骨和糯米的碗。按蒸的开关，时间定位30分钟。等着电压力锅自己蒸，排气就可以啦。

菜谱创建时间：2016-05-15 16:45:47