意大利风味牛肉粒西兰花

作者： 爱旅行的吃货叮叮

非常适合减肥和办公室带饭的一个菜。

用料

• 牛里脊 500g
• 西兰花 一小颗
• 青椒 一个
• 洋葱 一片
• 黄油 一块
• 盐、黑胡椒碎、生抽 少许
• 意大利香料、欧芹、罗勒 少许

意大利风味牛肉粒西兰花的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成方块，3-4cm左右

步骤 2

加少许盐，生抽一勺，料酒半勺。搅拌一下，再撒上黑胡椒碎，意大利香料、罗勒、欧芹少许。腌制至少一个小时

步骤 3

水烧开后，加少许盐和橄榄油。把西兰花和青椒丝烫熟，捞起备用

步骤 4

热锅，小火，放入黄油和香葱丝，有香味后改中大火倒入牛肉粒

步骤 5

牛肉倒下去先不要翻炒，一面煎一分钟左右，再翻炒。大概3，4分钟后倒入烫好的西兰花和青椒一起翻炒几下就可以出锅。

意大利风味牛肉粒西兰花的小贴士

1，有红椒或者黄椒颜色会更好看，我冰箱正好有青椒就没特意买。 2，牛肉翻炒的时间自己把握，我喜欢吃嫩的所以时间短，这样炒出来的牛肉和牛排一样鲜嫩多汁 3，牛肉本身腌制的时候有放盐，为了健康我出锅的时候没额外放盐，口重的就自己酌量放吧

菜谱创建时间：2016-05-15 12:09:31