咖喱牛肉饭

作者： 鲜生万物

每当下雨天☔️就想起咖喱牛肉饭，就像吃炸酱面一定要听着相声🎭，没有理由，像一种强迫症……

用料

• 熟牛腩 200g
• 土豆 2个（中等）
• 胡萝卜 1根（中等）
• 洋葱 半个
• 咖喱块 200g
• 油 适量
• 白米饭 1碗
• 温开水 适量

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

我的牛肉是提前炖好的，切块成1.5*1.5cm。胡萝卜、土豆切滚刀块。洋葱切丁。

步骤 2

油锅热后先加入洋葱炒香。

步骤 3

加入牛肉翻炒。

步骤 4

胡萝卜和土豆一起加入翻炒。

步骤 5

大概翻炒一分钟后加入温水。水量大概没过所有食材后再加500g左右。

步骤 6

开锅后转小火炖20分钟左右。直到土豆和胡萝卜熟透。

步骤 7

这时，关火，咖喱块掰成小块加入锅中。全部融化后开小火炖5分钟左右。期间要不断的翻拌，以免糊锅。

步骤 8

一直到咖喱完全浓稠后关火。尝一下咸淡，通常不需要加盐。

步骤 9

搭配一碗白米饭。香喷喷的咖喱牛肉饭就出锅了。

咖喱牛肉饭的小贴士

1、咖喱块可以自己选择喜爱的品牌，我平时用的好侍百梦多，感觉味道还不错。 2、水量可以自己控制，不喜欢太浓稠的就多加一些水。 3、炖煮的时间看水量和土豆、胡萝卜块的大小决定，切的块大就多炖一会儿。 4、加入咖喱块后一定要不停的翻拌锅底，否则很容易就糊锅了。

菜谱创建时间：2016-05-15 11:08:05