百合洗干净,切掉坏的部分。百合一定要买新鲜的,特别像大蒜一样的这种小个百合,才甜才好吃!
水烧开,下百合,大概十几秒,百合变透明了马上捞起来过冷水
锅中放少许油,油不能多,下西芹煸炒,边炒边加少许水
加盐、味精、糖,最合加百合翻炒均匀