傣味菠萝饭

作者： 小气包包鸡蛋壳

香香糯糯 酸酸甜甜的傣味菠萝饭😏

用料

• 菠萝 一个
• 糯米
• 黑米（或者紫米）

傣味菠萝饭的做法步骤

步骤 1

糯米和黑米都泡四个小时以上 我是泡了一个晚上 此步如果有血糯米（紫糯米）更佳

步骤 2

如果第一步用的是黑米加白糯米 此步糯米用蒸 黑米就放入电饭锅像煮饭一样煮 如果第一步用的是血糯米 那就…自己摸索🙃我猜应该是蒸吧 以下步骤以黑米加白糯米为参考

步骤 3

把菠萝顶切出个小盖 用刀先把中间划出一个闭合图形 然后把中间最硬的那一坨撬起来 切丁备用 菠萝肉外围比较软的那一圈就好办了 用刀或勺都好挖 不用管形状 因为要用料理机打碎

步骤 4

把菠萝瓤放进料理机打碎

步骤 5

把蒸好的白糯米、煮好的黑米和菠萝丁（菠萝丁留几小颗 最后摆样） 一起放入打好的菠萝汁拌匀 不喜酸者 少放点菠萝汁 可以适当加点糖 我这个图菠萝汁略多 最后味道偏酸

步骤 6

把拌好的饭灌进菠萝壳 盖上菠萝盖 上蒸锅蒸二十分钟 没有蒸锅也可以像我一样用炒锅➕俩筷子 鸡汁如我😂

步骤 7

二十分钟后 出锅 在表面摆几颗菠萝丁 Bingo！😉

步骤 8

最后 用不完的 拌好的菠萝饭 可以用料理机打碎 装进冰棒模具 放入速冻层 原汁原味美美哒菠萝冰棒就上线了！（我真是太机智了） 请忽略我用的碗装 因为木有模具🙄

菜谱创建时间：2016-05-14 19:56:43