自制蓝莓酱

作者： season_j

用料

• 蓝莓 250g
• 白砂糖 100g
• 柠檬 半个

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。

步骤 2

加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。

步骤 3

锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖，转大火，至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。

步骤 4

转中小火煮5-8分钟至果肉成糊，再转大火收干汁水。查看果酱状态，取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成，反之继续熬煮一会儿。（我这个咋就成小蝌蚪了呢，囧）

步骤 5

完成后趁热装入干净的瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2016-05-14 19:35:17