韭菜炒猪血

作者： 艾米小厨

上次去医院给孩子体检，医生建议多吃点猪血鸭血和猪肝之类的，怀孕时候医生也建议过，这样烧着吃比想象的要好吃很多！

用料

• 猪血 一块
• 韭菜
• 豆瓣酱 一勺
• 红尖椒 一个
• 生姜
• 大蒜 两个
• 盐
• 油
• 水

韭菜炒猪血的做法步骤

步骤 1

猪血切片，生姜切丝，大蒜切片，韭菜切段，尖椒切小段。

步骤 2

热锅凉油放一勺豆瓣酱小火炒出香味，加一碗水，水开后倒入猪血，加入生姜大蒜中火炖

步骤 3

汤汁收的剩下1/3时加入韭菜，翻炒几下，加少许鸡精调味，关火加入红尖椒。

韭菜炒猪血的小贴士

水的量刚刚没过猪血为好，不要太多也不要太少。没有豆瓣酱可以加点火锅底料，吃起来味道更赞！

菜谱创建时间：2016-05-14 18:23:12