红糖坚果全麦面包

作者： 娜妮的面包

这款面包不需要揉出手套膜也很松软！家里早餐常备品！

用料

• 全麦粉 300g
• 高筋粉 200g
• 红糖 90g
• 酵母 6g
• 食用盐 6g
• 温水 300g
• 葡萄干，蔓越莓，腰果，核桃！等等若干！！

红糖坚果全麦面包的做法步骤

步骤 1

温水加红糖溶化开。➕酵母搅拌均匀。➕全麦粉搅拌均匀。室温发酵三个小时。或者冰箱冷藏发酵12至20个小时。发酵成团片上蜂窝状就好

步骤 2

发酵好之后放入面包机，➕6g盐！全部高筋粉。30g植物油！面包机揉面程序30分钟就好！

步骤 3

面团分成四份！其中三分上面放上各种干果！压叠！压叠之后分成三份继续！为了均匀干果！

步骤 4

干果面团均匀分成12份！然后把剩余的四分之一面团也分成十二分！包蛋黄酥一样的包住干果面团！

步骤 5

室温发酵两倍大大概需要80分钟！烤箱发酵大概需要40分钟！

步骤 6

发酵好之后表面刷鸡蛋！撒上全麦麦片，芝麻什么都可以！也可以筛上低粉！不刷鸡蛋！

步骤 7

180度，25分钟！上色之后加盖锡纸！

红糖坚果全麦面包的小贴士

这款面包分成容易上手！也很好做！

菜谱创建时间：2016-05-14 10:28:21