白酒炆牛仔骨

作者： wawa_ejic

用料

• 牛仔骨 2lb
• 蒜头 10粒
• 香叶 3－4块
• 八角 5－6粒
• 海鲜酱 1汤匙
• 面豉酱 1汤匙
• 白酒 半杯
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 冰糖 2小块
• 桂皮 1块
• 陈皮 1块

白酒炆牛仔骨的做法步骤

步骤 1

将以上材料放入锅中，倒入适量清水，煮开

步骤 2

将飞过水的牛仔骨放入锅中

步骤 3

大火煮滚，中火煮约2小时

步骤 4

捞起牛仔骨，将汤盛起待用

步骤 5

将以上材料放入锅中小火爆香，将汤倒入煮滚，放入牛仔骨，大火炆至收干汁上碟

步骤 6

收干汁后的牛仔骨用铗子铗起(因炆好后的牛仔骨会有大量油，会太油膩)

白酒炆牛仔骨的小贴士

牛仔骨洗干净后要出水，煮熟后的牛仔骨要趁热吃

菜谱创建时间：2016-05-14 08:55:04