红豆薯泥烧

作者： 小小H

成品在10个左右~无油低糖的健康点心~

用料

• 地瓜 3个（中等大小，切片之后大概300g）
• 玉米淀粉 60g
• 细砂糖 10g
• 红豆沙 适量
• 蛋黄 1个
• 味淋 1小匙

红豆薯泥烧的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净、去皮、切片，入锅蒸熟。

步骤 2

趁热捣成泥状，加入糖和淀粉，揉成团。

步骤 3

揪一小坨，搓成球，稍微压扁，放上红豆馅，包起来，搓圆，用调羹柄压出纹路。（非常容易操作，一点都不粘手~！）

步骤 4

重复步骤3，直到包完，每个表面都刷上蛋液（蛋黄和味淋混合物）。

步骤 5

烤箱180℃预热，烤15-20分钟即可。

红豆薯泥烧的小贴士

1、蛋液不加味淋也没关系。 2、红豆沙是自制，所以没有做很甜；若想滋味浓郁，红豆沙可以做甜一点，地瓜泥中也多加一点糖，甚至可以加点黄油~~ 3、刚出炉的时候，底部和烘焙纸粘得比较牢，稍微凉一凉之后，慢慢取下，没有问题~

菜谱创建时间：2012-03-14 18:19:51