牙签羊肉串（烤箱版）

作者： Melody-小酒

周末晚上看着体育节目，吃点小宵夜，羊肉串是上选，不过怕上火，还是要配个凉茶啊！

用料

• 羊肋条肉 500g
• 烤肉调料 随意
• 油 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许

牙签羊肉串（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，加烤肉料，一点料酒，腌一个小时（现成的烧烤料，或者自己配点孜然、小茴香、辣椒粉就可以了，新鲜的羊肉不要不太复杂的调料就很好吃）

步骤 2

牙签用水泡过后，把肉块串上，表面上刷少许油，再撒点孜然粉、辣椒粉。

步骤 3

烤箱预热200-220度十分钟后，肉串放在烤网上开烤。记得下面放个烤盘，烤盘上铺好锡纸，接流下来的油。 烤10-15分钟后拿出来迅速翻面，在表面再刷少许油，根据需要刻意再加点孜然粉、盐等，放回去在烤5-10分钟。

牙签羊肉串（烤箱版）的小贴士

烤的时间根据肉块的大小，建议小块烤更容易进味，而且很容易熟，15分钟就好

菜谱创建时间：2016-05-14 00:22:08