蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）

作者： 叶小思

新入手烤箱，一直在跟戚风死磕，昨天到了买的蜂蜜，试了个方子终于成功，忍不住想分享下~

用料

• 鸡蛋 两大个
• 低筋面粉 40g
• 可可粉 5g
• 蜂蜜 4g
• 糖 32g
• 牛奶 35g
• 植物油 22g

蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

牛奶和植物油，蜂蜜混合均匀

步骤 2

低筋面粉和可可粉过筛，加入第一步混合液体中，搅拌均匀

步骤 3

蛋黄加入面粉糊，搅匀。

步骤 4

蛋白和糖放在无水无油的容器内，打蛋器中速打发至干性发泡。

步骤 5

取三分之一的蛋白进面粉糊中，翻匀。讲混合物倒入蛋白，翻匀。动作要快，可可粉容易消泡。倒入六寸活底模具

步骤 6

烤箱130度预热10分钟，放入蛋糕糊后110度烤一个小时，转130度十分钟，震一下模具，倒扣，冷却后脱模

菜谱创建时间：2016-05-13 19:08:00