炸酱面

作者： 清新小海豚

周太厨房·春夏面点推荐：炸酱面（凉面热面均可） from 清新小海豚🐬

用料

• 肉末 400g
• 清水 大半碗
• 生抽 2勺
• 六月香甜面酱 250g
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 葱姜末 适量
• 香干 6块
• 黄瓜 1根
• 豆芽 适量
• 湿面 8人份

炸酱面的做法步骤

步骤 1

step 1：准备炸酱面酱料的配料：生抽、六月香甜面酱、六月香豆瓣酱、香干

步骤 2

step 2：取适量的葱姜切末

步骤 3

step 3：将香干切末

步骤 4

step 4：400g肉末

步骤 5

step 5：在锅中倒入平日炒菜2⃣️倍的食用油＋2⃣️勺芝麻油，加热至4⃣️成热时，倒入葱姜末、香干末炒香，再放入肉末和少许料酒炒至肉末变白，进而倒入生抽2⃣️勺、六月香甜面酱250g、六月香豆瓣酱2⃣️勺、大半碗清水改中火慢熬8分钟，过程中与不停搅拌，待熬制至酱料表面有油脂层即可

步骤 6

step 6：将黄瓜切丝、豆芽清水中煮熟捞出

步骤 7

step 7：取适量湿面煮熟捞出，放适量豆芽、黄瓜丝、炸酱面酱料，拌匀后即可享受美食

步骤 8

炸酱面——唯有美食与爱不可辜负

菜谱创建时间：2016-05-13 16:46:44