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蚝油脆皮牛肉蒸小白菜的做法

蚝油脆皮牛肉蒸小白菜

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作者: 要幸福的upup
要幸福的upup
转自bbc纪录片:美食大冒险

用料

蚝油脆皮牛肉蒸小白菜的做法步骤

步骤 1

腌牛肉:玉米淀粉1勺,糖1勺,酱油几勺,香油1勺,辣椒油1勺

步骤 2

牛肉切条腌制。同时,小白菜从中间一切2半,放入锅中,加少量水和香油,盖上锅盖蒸熟

步骤 3

牛肉挂糊:蛋清2个,玉米淀粉几勺,老抽1勺。调成糊,给牛肉挂糊后,放入油锅中炸3分钟左右

步骤 4

蒸好的小油菜摆在盘底,上面放上炸好的牛肉。另起锅,用水热一些蚝油,浇在牛肉上。最后摆盘,在牛肉上洒点辣椒圈,葱圈,芝白芝麻

菜谱创建时间:2016-05-13 14:31:47
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