菜腩炒饭

作者： 鱼_lys

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 萝卜干 适量
• 青椒 2个
• 猪油渣或猪肉碎 少许
• 猪油 少许

菜腩炒饭的做法步骤

步骤 1

萝卜干提前浸淡，然后切小粒。

步骤 2

青椒去籽，切小粒。 鸡蛋打散，加少许盐和油令鸡更滑。

步骤 3

萝卜干先炒干水，起锅炒鸡蛋(蛋液一半煎蛋饼，然后切碎，另一半炒饭待用)。

步骤 4

放少许猪油把青椒炒香，和鸡蛋一齐拌好。

步骤 5

放入萝卜干和猪油渣炒成一碟。 Ps.加些紫苏酱会更香更惹味。

步骤 6

在锅里放少许猪油把隔夜饭炒松，炒成一粒粒后放入剩下蛋液，让它均匀粘在饭里，把炒好的配料加入翻炒。加少许酱油，最好有些葱，那色泽更美，饭更香。 Ps.萝卜干本身较咸，鸡蛋里也放了盐，我吃得淡，炒饭时就没放盐了。重口味的可在炒松饭时放盐炒～～

菜腩炒饭的小贴士

蛋液一半炒切碎，一半拌饭会更有蛋味哦。

菜谱创建时间：2016-05-13 13:40:09