低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）

作者： o0时光清浅0o

以前都是买现成的馅，尽管是低糖的但我也觉得过于甜腻，并且买的成品馅，商家要考虑到保质所以会重糖、油，更重要的是还有各种防腐剂。所以我决定自己研究方子炒低糖无油安全无添加月饼馅，自打自己炒馅后就再也不会用买的馅啦～经过我身边的小白鼠们反馈，大家都给予了我充分的肯定，哇哈哈

用料

• 无芯干莲子 240克
• 白芸豆 160克
• 淡奶油 200克
• 椰蓉 200克
• 白砂糖 100克
• 清水

低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）的做法步骤

步骤 1

白芸豆浸泡一晚去皮（泡软后的豆子很好去皮）

步骤 2

去芯莲子洗干净，不需要浸泡，加适量清水。（如果你不幸被小贩欺骗买了没去芯的莲子，那将莲子放水中浸泡20-30分钟，即可掰开轻松去芯）

步骤 3

大火烧开转中小火，煮到用勺子一压就能轻松压碎（也可以用高压锅中小火煮20分钟左右）放凉后倒入料理机，打成细腻的状态。

步骤 4

倒入不粘锅，中小火不断的翻炒，加入细砂糖，炒匀

步骤 5

倒入椰蓉，炒匀

步骤 6

倒入奶油，耐心地炒

步骤 7

炒到蓉团完全不粘锅抱成团，用锅铲按有些按不开就可以出锅了

步骤 8

等馅凉透了，就可以包月饼啦～顺便说一下这个馅和蛋黄更配哦

菜谱创建时间：2016-05-13 07:44:48