椰汁木瓜炖雪蛤

作者： Vivienne_CW

雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。摘自百度词条

用料

• 雪蛤 10g
• 椰汁 1L
• 木瓜 1个
• 冰糖 适量
• 陈皮 5g
• 生姜 5-6片
• 纯净水 适量

椰汁木瓜炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

干的雪蛤提前24小时用清水泡发,中途可以换几次清水,泡发好的雪蛤剔除中间的筋膜和黑色的杂质,去除腥味

步骤 2

锅内加入适量纯净水,放入切好的姜片,待水滚后放入雪蛤与陈皮

步骤 3

大火烧开五分钟后转小火,放入已经切块的木瓜,加适量冰糖,转小火煲30-40分钟

步骤 4

煲好后的雪蛤糖水放至室温,倒入椰汁拌匀即可享用了,个人更喜欢冷藏后的口感,炎炎夏日来上一碗,滋补又养颜

椰汁木瓜炖雪蛤的小贴士

如果雪蛤比较腥,可以先煮一锅水放入姜片将雪蛤焯水一遍,捞出滤干后再另起一锅水煮.加大姜片与陈皮的量也是可以的

菜谱创建时间：2016-05-12 17:43:05