6寸戚风奶油蛋糕

作者： 小达人苹果

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60g
• 牛奶 40g
• 色拉油 35g
• 玉米淀粉 5g
• 低筋面粉 50g

6寸戚风奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将蛋清和蛋黄分离，分别放入干净无水无油的盆里

步骤 2

蛋黄加细砂糖（随意倒一点）搅打，打散后放入色拉油继续搅打均匀，倒入牛奶搅打均匀，将面粉和淀粉过筛倒入，用刮刀翻拌至蛋黄糊没有颗粒。放在一边待用。

步骤 3

打蛋器换上干净的头，开始搅打蛋清，蛋清分三次加入，一直打到可以拉出一个直立的尖角就可以了（提前预热烤箱，上下火160度）

步骤 4

将三分之一打好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，底部上翻拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中，底部上翻拌匀。（拌好之后是这样的）

步骤 5

将拌好的面糊倒入模具中，震几下。放入烤箱倒数第二层进行烘烤30分钟。

步骤 6

烤完之后将模具从微高处摔下，然后倒扣在网上。等到冷却就可以脱模了。等待冷却的时间就可以打奶油，切水果啦。好了之后就裱花。这样蛋糕就完成啦。

菜谱创建时间：2016-05-12 14:51:51